Muffins au chocolat

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Chocolate muffins which are 100% keto friendly and made with OKONO chocolate

INGRÉDIENTS

  • 4 œufs
  • 120 g de beurre (fondu)
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 3 cuillères à soupe de cannelle douce Steviala Kristal (vous pouvez également la remplacer par de l'érythritol normal puis ajouter un peu de cannelle)
  • 60g de farine d'amande
  • 40g de farine de noix de coco
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 50 ml de lait d'amande ou de coco
  • 50 grammes OKONO-chocolat + 25g de chocolat OKONO pour garnir
  • Moule à muffins (je préfère un moule en silicone)

MODE D'EMPLOI (6-8 muffins)

  1. Fouettez les 4 œufs.
  2. Ajouter 120 g de beurre fondu et 50 ml de lait. Bien mélanger.
  3. Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille, 3 cuillères à soupe d'édulcorant, 60 g de farine d'amande, 40 g de farine de noix de coco et 2 cuillères à café de levure chimique. Assurez-vous que tous ces ingrédients sont bien mélangés.
  4. Coupez 50g de chocolat en petits morceaux et ajoutez-les au mélange.
  5. Répartir le mélange sur le moule à muffins graissé ou le moule en silicone. Gourmandise supplémentaire : Mettez des morceaux de chocolat sur votre muffin !
  6. Mettre au four environ 20 minutes à 170°C. Chaque four est différent, alors vérifiez si les muffins sont cuits avec une brochette avant de les sortir du four.
  7. Une fois les muffins refroidis, vous pouvez verser un peu de sauce au chocolat dessus. (Vous n'avez pas à vous retenir!) Mettez les muffins au réfrigérateur pour que le chocolat prenne.
  8. Prendre plaisir!

Produits utilisés dans cette recette

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