Roches au chocolat

Chocolate Rocks, made with OKONO chocolate, which are 100% Keto Friendly

INGRÉDIENTS

  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 50 g d'érythritol ou de cristal de stévia
  • 140 g de noix de coco râpée (non sucrée)
  • Le sel
  • Chocolat de OKONO (saveur au choix)

ASTUCE

  • Vous avez besoin de 4 blancs d'œufs. Vous pouvez utiliser le jaune d'œuf pour faire une délicieuse omelette, de la mayonnaise fraîche, le mélanger à votre purée de chou-fleur, etc. Alors ne le jetez pas, ce serait dommage!

INSTRUCTIONS

  1. Préchauffez votre four à 180 °C.
  2. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille. Les blancs d'œufs sont suffisamment rigides lorsque vous pouvez tenir le bol à l'envers et que rien ne tombe (soyez prudent lorsque vous testez cela). Vous devriez obtenir des pics vraiment raides.
  3. Prenez un autre bol. Mélangez votre édulcorant avec la râpe à noix de coco.
  4. Ajoutez maintenant les deux bols l'un à l'autre. Mélangez très soigneusement le blanc d'œuf et le mélange de noix de coco. Assurez-vous qu'il s'agit d'une consistance ferme afin de pouvoir effectuer facilement l'étape 5.
  5. Roulez de petites gouttes avec vos mains et placez-les sur une plaque à pâtisserie (recouverte de papier sulfurisé).
  6. Mettez vos biscuits au four pendant 10 minutes (ils doivent devenir dorés). Laissez bien refroidir ensuite.
  7. Faites fondre votre chocolat au bain-marie (dans un bol d'eau chaude) et retirez du feu.
  8. Couvrir d'un côté les roches de noix de coco avec le chocolat fondu et laisser durcir.

Maintenant, vous avez de délicieuses roches au chocolat! Profitez-en 😋

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