Gâteau marbré

Marble Cake - 100% Keto Friendly

INGRÉDIENTS

  • 130g de farine d'amande
  • 20g de farine de coco 
  • 100g d'érythritol 
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 5 oeufs
  • Extrait de vanille 
  • 130 ml de crème entière
  • 40g de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • OKONO-chocolat (choisissez votre saveur préférée)
  • Moule de cuisson (10 x 25 cm)

GARNITURES

  • Beurre de cacahuète (assurez-vous de choisir un beurre de cacahuète sans sucres ajoutés ni graisses végétales. Regardez également le ratio glucides / 100 g, ceux-ci peuvent varier d'une marque à l'autre) 
  • Crème fouettée 
  • Crème de coco fouettée
  • Sauce au chocolat (jamais assez de chocolat, non?)

INSTRUCTIONS

  1. Mélangez 130 g de farine d'amande avec 20 g de farine de coco, un peu d'extrait de vanille, 100 g d'érythritol et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. 
  2. Battez 5 œufs dans un autre bol, ajoutez 100 ml de crème fraîche, 40 g de beurre fondu et encore un peu d'extrait de vanille. Bien mélanger. 
  3. Mettez les deux bols ensemble et fouettez jusqu'à ce qu'il se forme en une pâte. 
  4. Conserver 1/3 de la pâte séparément et ajouter les 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 30 ml de crème et mélanger. Ce sera votre «pâte au chocolat». Le reste sera votre «pâte à la vanille». 
  5. Prenez un moule à pâtisserie graissé et recouvrez d'une couche de votre pâte à la vanille. Ensuite, mettez une cuillère de pâte au chocolat sur le dessus. Basculez jusqu'à ce que tout soit terminé. Utilisez une brochette pour faire des cercles et pour créer l'effet marbré. 
  6. Terminer avec quelques morceaux Chocolat OKONO. Utilisez-en autant que vous voulez… C’est très agréable d’avoir un morceau de gâteau avec du chocolat presque fondu caché dedans. 
  7. Mettre au four pendant 40 minutes à 180 °. Attention: chaque four est différent, il faut donc vérifier à temps si le gâteau est bien cuit. Prenez une brochette pour vérifier si c'est fait. 

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