Ontbijttoast

page page page page page
page page page page page

Ingrediënten

Breakfast toast

breakfast toast

breakfast toast

breakfast toast

Breakfast toast

  • OKONO brood (4 dikke sneetjes)
  • 4 eieren
  • 2 el ricotta
  • handjevol verse groene kruiden: basilicum, bieslook
  • 8 trostomaten
  • 4 sneetjes spek 
  • Peper
  • Zout
  • 1 el ghee of kokosolie 

Instructies

  1. Verwarm deoven voor op 220°C.
  2. Leg de trostomaatjes en het spek op een (met bakpapier beklede) bakplaat.
  3. Besprenkelde tomaatjes met olijfolie en kruid af met peper en zout.
  4.  Schuif de bakplaat voor 10-15 min in de oven (tot het spek krokant is en de tomaatjes geroosterd zijn).
  5. Kluts ondertussen 4 eieren los.
  6. Voeg hier 2 el ricotta aan toe.
  7. Voeg er een handjevol fijngesneden verse groene kruiden aan toe. Meng alles goed.
  8. Kruid af met peper en zout.
  9. Bak je roerei in 1 el ghee of kokosolie.
  10. Beleg je sneetje brood met spek, roerei en de tomaatjes.
  11. Lekker met wat extra bieslook eroverheen.

Producten die in dit recept worden gebruikt

Laat een reactie achter

Opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd

Dutch