Hartjescake
INGREDIENTEN
- 50g boter
- 60g amandelmeel
- 20g kokosbloem
- 2 el volvette Griekse yoghurt of roomkaas
- 2 tbsp cocoa poeder
- 2 eieren
- 1tl bakpoeder
- 2 eetlepels Stevia vanillesuiker
- 1tl vanille-extract
- snuifje zout
- 50g OKONO chocolate
- 1 eetlepel kokosolie
-
optioneel: rozenblaadjes, kokoschips
INSTRUCTIES
- Smelt de boter.
- Meng alle ingrediënten tot een glad beslag.
- Verdeel het beslag over de vormpjes. Als je geen hartvormpjes hebt, kun je ze ook gewoon gebruiken om muffins te maken.
- Plaats 20-25 minuten in een oven van 180°C.
- Laat de muffins volledig afkoelen.
- Smelt 50 g chocolade met 1 el kokosolie en verdeel over de muffins/koekjes. Bestrooi met gedroogde rozenblaadjes en kokossnippers en laat opstijven in de koelkast.
- Smakelijk! :-)
