Meng 3 eieren met 100g Griekse volle yoghurt en 40g gesmolten boter.
Doe hier nu 30g kokosmeel, 30g erythritol, 1tl vanille-extract, 1tl bakpoeder en 1/2tl xanthaangom aan toe.
Verwarm je wafelijzer en bakken maar….
Smelt 50g OKONO chocolade met 1 el kokosolie au-bain-marie.
Maak een torentje van je wafels: 2 wafels, een laagje rood fruit en gesmolten chocolade overheen. Herhaal dit zoveel (en zo hoog ;-)) je maar wilt. Lekker met munt!
