Ingrédients
- 100g de farine d'amande
- 20g de farine de noix de coco
- 30g de cannelle douce cristal Steviala (ou érythritol ou autre édulcorant)
- 1 cc de cacao en poudre
- ½ cc de levure chimique
- Le sel
- 60 ml de lait d'amande
- 4 œufs
- Un soupçon d'arôme vanille
Pour la touche finale:
- Fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
- 50g de chocolat OKONO
- 1 tl de glaçage à l'huile de coco et à l'érythritol
Instructions (pour environ 9-10 petites gaufres):
- Mélangez 100 g de farine d'amande avec 20 g de farine de noix de coco, 30 g d'érythritol (ou autre édulcorant au choix), une pincée de sel et une demi-cuillère à café de levure chimique.
- Dans un autre bol, mélangez 60 ml de lait d'amande avec 4 œufs et un trait d'arôme vanille.
- Mélanger les ingrédients secs et humides et bien mélanger.
- Graissez légèrement votre gaufrier et faites cuire vos gaufres. Laissez-les refroidir un peu après.
MODE D'EMPLOI (pour 6 grosses gaufres) :
- Mélangez 100g de farine d'amande avec 20g de farine de noix de coco, 30g de cannelle douce cristal Steviala (ou tout autre édulcorant de votre choix), 1el de poudre de cacao, une pincée de sel et une demi-cuillère à café de levure chimique.
- Dans un autre bol, mélangez 60 ml de lait d'amande avec 4 œufs et un trait d'arôme vanille.
- Mélanger les ingrédients secs et humides et bien mélanger.
- Graissez un peu votre gaufrier et faites cuire vos gaufres. Laissez-les refroidir un peu après.
- Servir avec de la gelée d'érythritol, des fruits rouges et une sauce au chocolat (fondre 50g de chocolat OKONO avec 1 cuillère à soupe d'huile de coco pour cela).
Savourez ces délicieuses gaufres au chocolat adaptées aux céto! 😋🍫
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