INGRÉDIENTS
- 130g de farine d'amande
- 20g de farine de coco
- 100g d'érythritol
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 5 oeufs
- Extrait de vanille
- 130 ml de crème entière
- 40g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
- OKONO-chocolat (choisissez votre saveur préférée)
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Moule de cuisson (10 x 25 cm)
GARNITURES
- Beurre de cacahuète (assurez-vous de choisir un beurre de cacahuète sans sucres ajoutés ni graisses végétales. Regardez également le ratio glucides / 100 g, ceux-ci peuvent varier d'une marque à l'autre)
- Crème fouettée
- Crème de coco fouettée
- Sauce au chocolat (jamais assez de chocolat, non?)
INSTRUCTIONS
- Mélangez 130 g de farine d'amande avec 20 g de farine de coco, un peu d'extrait de vanille, 100 g d'érythritol et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Battez 5 œufs dans un autre bol, ajoutez 100 ml de crème fraîche, 40 g de beurre fondu et encore un peu d'extrait de vanille. Bien mélanger.
- Mettez les deux bols ensemble et fouettez jusqu'à ce qu'il se forme en une pâte.
- Conserver 1/3 de la pâte séparément et ajouter les 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 30 ml de crème et mélanger. Ce sera votre «pâte au chocolat». Le reste sera votre «pâte à la vanille».
- Prenez un moule à pâtisserie graissé et recouvrez d'une couche de votre pâte à la vanille. Ensuite, mettez une cuillère de pâte au chocolat sur le dessus. Basculez jusqu'à ce que tout soit terminé. Utilisez une brochette pour faire des cercles et pour créer l'effet marbré.
- Terminer avec quelques morceaux Chocolat OKONO. Utilisez-en autant que vous voulez… C’est très agréable d’avoir un morceau de gâteau avec du chocolat presque fondu caché dedans.
- Mettre au four pendant 40 minutes à 180 °. Attention: chaque four est différent, il faut donc vérifier à temps si le gâteau est bien cuit. Prenez une brochette pour vérifier si c'est fait.
