Ingrédients

• 60g d'Okono-chocolat
• 120g de beurre
• 60g de farine de coco
• 20g de cacao en poudre
• 60g d’érythritol
• 1cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe de lait de coco (ou un yaourt à la noix de coco ou un yaourt grec entier sont également de bonnes options)
• 60g de fruits rouges

Instructions

1. Faites fondre 60g d'Okono-chocolat avec 120 grammes de beurre.
2. Mélangez 60 grammes de farine de coco, 20 grammes de cacao en poudre, 60 grammes d'erythritol,1cuillère à soupe delevure chimique et 1 cuillère à café de sel dans un bol séparé.
3. Ajoutez 4 œufs et 2 cuillères à soupe de lait de coco. Mélangez tout.
4. Facultatif (mais fortement recommandé): ajouter 60 grammes de fruits rouges. Nous avons choisi des framboises surgelées.
5. Mélangez le chocolat fondu au mélange et versez dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Les dimensions de notre moule: 25cm x 20cm. Nous avons fini avec des flocons d'amandes.  
6. Cuire 20-25 min à 180 degrés. (Gardez un œil sur eux car chaque four est différent.) Les brownies ne doivent pas s'assécher, donc vérifiez avec une brochette. Terminez avec un fruit supplémentaire si vous le souhaitez.