INGREDIËNTEN
- OKONO Broodmix (+ 4 eieren, 50 ml olijfolie, snufje zout)
- Olijfolie (zie tips)
- 1 Burrata (± 150 g)
- 150 g kerstomaatjes
- Handjevol tuinkers
- Verse of gedroogde oregano
TIPS
- Vervang de burrata eens door mozzarella-, geiten- of fetakaas. Let op, deze laatste twee kaassoorten hebben een sterkere smaak en zijn minder romig dan mozzarella of burrata. It’s up to you ☺
- In plaats van tuinkers kan je ook voor andere verse groene kruiden kiezen: basilicum vormt hier ongetwijfeld ook een topmatch!
- Werk met kwaliteitsvolle olijfolie. Er wordt helaas heel wat rommel verkocht en dat is zonde wanneer je jouw lichaam kwalitatieve vetten wilt aanbieden. Kies voor ongeraffineerde (extra vierge, vergine of vierge) olijfolie van eerste persing die ook koudgeperst en ongefilterd is.
- Je kan de toastjes ook serveren als hapje. Hoe leuk is dit?! Iedereen zal er dol op zijn!
INSTRUCTIES
- Bak je OKONO brood volgens de aanwijzingen die je op de verpakking ziet staan. Laat volledig afkoelen voor je het in sneetjes snijdt.
- Haal je burrata uit de verpakking en laat hem even uitlekken.
- Neem een ovenschaal en doe er de kerstomaatjes in. Overgiet rijkelijk met olijfolie en kruid met peper, zout en oregano.
- Plaats de ovenschaal 15 minuten in een oven van 180°C.
- Snijd het brood en leg op ieder sneetje een beetje burrata, geroosterde tomaatjes en werk af met olijfolie en een beetje tuinkers. Kruid af met peper en zout.
- Serveer meteen en… geniet!
