Ingredients

  • Pain de l'âge de pierre
  • 1 cuillère à soupe de ghee ou d'huile de coco
  • 1 brocoli
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron
  • 300 ml d'eau
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • poivre noir
  • 400 ml de lait de coco
  • choux

Instructions

  • Faites chauffer du ghee ou de l’huile de coco dans une casserole.
  • Faire revenir 2 gousses d’ail (finement hachées), 1 poivron (grossièrement haché) et 1 brocoli (grossièrement haché, y compris la tige).
  • Ajoutez l’eau, le bouillon de légumes et le poivre noir.
  • Porter à ébullition et poursuivre la cuisson à feu doux pendant environ 20 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez le pain de l'âge de pierre selon les instructions.
  • Couper le pain en croûtons.
  • Réduisez la soupe en purée lisse.
  • Ajoutez du lait de coco à la soupe.
  • Garnir de croûtons et de pousses.

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