Kimchi

Marta et Joanna Klejman sont sœurs, diététiciennes et… fermentistas. Ils ont trouvé la clé d’une vie saine dès leur enfance. Chaque année, toute la famille faisait fermenter des centaines de kilos de chou pour en faire une choucroute délicieusement fraîche et croustillante. Fortes de cette saine tradition familiale, les sœurs ont recommencé à faire fermenter des légumes crus pour améliorer leur santé.

Aujourd'hui, les sœurs Klejman fabriquent des superaliments artisanaux et naturels délicieusement croquants, acidulés et frais. Les légumes fermentés ne sont pas pasteurisés, ils regorgent donc de bactéries lactiques qui renforcent votre immunité.

Kimchi frais (480g) fait maison de qualité supérieure. Le kimchi n'est pas seulement apprécié pour son goût, mais il est également connu pour ses prétendus bienfaits pour la santé grâce aux probiotiques créés pendant le processus de fermentation. Ces probiotiques peuvent être bénéfiques pour la santé intestinale et le système immunitaire.

Notre kimchi frais apporte des saveurs asiatiques épicées mais accessibles qui se marient bien avec une salade ou un repas chaud. Il se compose de plus de 10 légumes différents et ne contient pas de sauce de poisson, les végétaliens peuvent donc également en profiter.

Conseils de stockage :

• Un pot non ouvert peut être conservé à température ambiante jusqu'à 1 an. Conserver au frais et au sec.
• Un pot ouvert se conserve 8 semaines au réfrigérateur.

Chou chinois, chou-rave, fenouil, carotte, poivron rouge, chou pointu, pak choi, daikon, radis, pomme, navet, racine de curcuma, racine de gingembre, ail, oignon nouveau, sel, poivre de Cayenne. Peut contenir des traces de gluten, de moutarde, de lait et de fruits à coque.

Comment manger des légumes fermentés ?

• Nous recommandons 1 cuillère à soupe par jour pour un microbiome intestinal optimal et votre résistance naturelle.
• Pur du pot.
• Délicieux en accompagnement ou en salade repas.
• Délicieux comme garniture comme une soupe ou une omelette.
• Délicieux en tartinade en combinaison avec des tomates séchées au soleil ou des olives.

Bon à savoir:

• Ne réchauffez jamais. Servir froid maintient les bonnes bactéries en vie.
• Le matin à jeun stimule immédiatement la production de vos enzymes digestives.
  Presque tous les sucres du produit fini fermenté sont utilisés par les bactéries.