Crackers with whipped ricotta and blue berries jam

Crackers met opgeklopte ricotta en blauwe bessenjam

Heerlijke topping voor onze glutenvrije crackers.

  • INGREDIËNTEN

    • 200g bosbessen
    • 2 eetlepels erythritol of stevia
    • 2 eetlepels citroensap
    • schil van 1 citroen
    • 250g ricottakaas
    • snufje zout
    • munt om te garneren
    • Crackermix

  • INSTRUCTIES

    • Verwarm de bosbessen, de suikervervanger, het citroensap en een snufje zout in een pan op middelhoog vuur.
    • Breng het aan de kook, zet het vuur laag en laat het zachtjes sudderen.
    • Blijf regelmatig roeren tot de bosbessen zacht zijn en het mengsel dikker is geworden.
    • Klop de ricotta in een keukenmachine tot het luchtig is.
    • Besmeer elke cracker met ongeveer 2 eetlepels opgeklopte ricotta.
    • Dan 1-2 eetlepels bosbessencompote.
    • Garneer met gehakte munt en citroenschil.

Producten gebruikt in dit recept

Crackermix

Crackermix

Crackermix

€6,95
€6,95

Gerelateerde recepten

1 3