Ingredients

  • Mélange de craquelins
  • 500 g de courgettes
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de poudre de paprika
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

Instructions

  • Épluchez et coupez les courgettes en rondelles.
  • Faites cuire les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 5 à 7 minutes).
  • Placez les courgettes cuites, le tahini, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, la poudre de cumin, la poudre de paprika, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un robot culinaire.
  • Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  • Goûtez le houmous et ajustez les épices à votre goût.
  • Servez le houmous avec les crackers OKONO.

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