Ingredients

  • 120g amandelmeel
  • 65g erythritol
  • 60g gesmolten boter
  • 1,5 theelepel vanillepoeder
  • snufje zout
  • snufje kaneel
  • 50g Vegan milky chocolade
  • 1 theelepel kokosolie

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 175ยฐC.
  • Meng het amandelmeel met de kruiden, zoetstof, gesmolten boter en vanille-extract.
  • Vorm er een deegbal van.
  • Laat het deeg een uur in de koelkast rusten.
  • Rol het deeg uit en snijd er je favoriete kerstvormen uit.
  • Bak de koekjes 12-15 minuten in de oven.
  • Laat de koekjes volledig afkoelen.
  • Smelt Vegan milky chocolade met kokosolie.
  • Verdeel de chocolade over de koekjes en laat het in de koelkast hard worden.