Ingredients

  • OKONO granola naar keuze
  • 5 eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 3 eetlepels stevia of erythritol
  • 200g roomkaas
  • 200g amandelmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 45g gesmolten boter
  • 100g rode bessen
  • snufje zout

Instructions

  • Meng de eieren met de suikervervanger, vanille-extract, amandelmeel en bakpoeder.
  • Voeg vervolgens de roomkaas en de gesmolten boter toe.
  • Zorg dat het mengsel glad is.
  • Voeg nu voorzichtig het rode fruit toe.
  • Verdeel het beslag over een ingevette muffinvorm.
  • Bedek elke muffin met OKONO-granola.
  • Bak gedurende 25 minuten in een oven op 180°C.