Ingredients

  • Stone Age Bread
  • 1 eetlepel ghee of kokosolie
  • 1 broccoli
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 paprika
  • 300ml water
  • 500ml groentebouillon
  • zwarte peper
  • 400ml kokosmelk
  • microgreens

Instructions

  • Verhit ghee of kokosolie in een pan.
  • Fruit 2 teentjes knoflook (fijngehakt), 1 paprika (grofgehakt) en 1 broccoli (grofgehakt, inclusief stronk).
  • Voeg het water, de groentebouillon en de zwarte peper toe.
  • Aan de kook brengen en op laag vuur nog ongeveer 20 minuten laten koken.
  • Maak ondertussen de Stone Age Bread volgens de instructies.
  • Snijd het brood in croutons.
  • Pureer de soep glad.
  • Voeg kokosmelk toe aan de soep.
  • Garneer met de croutons en microgreens.