Ingredients

  • Crackermix
  • 500g courgette
  • 2 eetlepels tahin
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper

Instructions

  • Schil de courgette en snijd in plakjes.
  • Kook de courgette tot deze zacht is (ongeveer 5-7 minuten).
  • Doe de gekookte courgette, tahin, knoflook, olijfolie, citroensap, komijnpoeder, paprikapoeder, zout, zwarte peper en cayennepeper in een keukenmachine.
  • Meng alle ingrediënten tot een glad en romig mengsel.
  • Proef de hummus en voeg eventueel nog wat kruiden toe.
  • Serveer de hummus met de OKONO crackers.